洞庭东山美食夏之篇-苏州东山雕花楼阿库里
地址：苏州市吴中区东山镇紫金路58号
电话：0512-66281001 66281510
微信公众号：dongshandiaohualou
夏之篇
苏州的夏天高温、高湿
让人们燥热难忍
但在太湖边的东山
有成片的荷叶散发出沁人心脾的清香
太湖的美食也吸引着众多食客
有赛人参的小暑黄鳝
黄梅季节的太湖虾
荷叶粉蒸肉有着莲叶荷田的清爽
承四时之雨露的白玉枇杷
红得发紫的乌紫杨梅
无不勾起食客因酷热渐渐消失的食欲
东山---花果山乌紫杨梅
明代王鏊《姑苏志》记载：“杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝。”清代《花镜》也称杨梅为“吴越佳果。”
杨梅果肉丰富多汁，口感柔软，色泽鲜艳，红润发紫波子哥，甜中带酸，酸甜的口感让人胃口大开。

冰镇杨梅配上啤酒，一定是夏天的绝配。
每年的六月中旬上市，敬请期待吧。
莲蓬、莲子、莲心

莲蓬：又称莲房，埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。晒干后用来装饰也是别有韵味红颊蓝饰雀。

莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。

莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用莲子芯冲水喝辉子爷，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。

李子
《尔雅》中说到“五沃之土，其木宜梅李。”
李子核小，肉厚多汁，果皮薄透，外形浑圆，它含有丰富的矿物质，丰富的钙、磷、铁、还含有胡萝卜素和多种维生素。
柰子

皮薄，肉多，一口咬下去，汁水直流，喜欢吃酸的可以连皮一起吃，不喜欢吃酸的可以把皮剥去，黄婉佩里面的果肉成熟后是相当甜的哦，让你找回初恋的感觉哦胡家玮。
杏子


杏子个大饱满，色泽艳丽，肉厚香甜多汁，果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素，是一种营养价值较高的水果。
雕花楼食府夏季特色菜品
1
太湖清水龙虾

选材：精选太湖里的龙虾，生长环境水清草绿、水质优良，所以才称得上清水龙虾黄山怡。
个头：因为太湖里没有专门养殖强臣环伺，所以数量有限惜双双，在有限的龙虾里挑选一两以上的龙虾,更显珍贵。
加工：用老母鸡熬制的清汤来烩制龙虾，提升龙虾的鲜味，突出龙虾的本味。
2
清风三虾

在东山有一个季节，梅雨季节，在这个季节有两样东西吸引着四方来客，一个是杨梅，一个就是制作清风三虾的太湖青虾唐以菲。此时的雌虾有籽，虾头内脑发硬，挤出虾籽，挤出虾脑，挤出虾仁，三者炒制而成。虾仁洁白、虾脑通红、虾籽暗红，配上一张碧绿的荷叶，看着品尝着都是一种享受。
3
响油鳝糊

小暑的黄鳝最为肥美，营养价值也最高，在东山有温水黄鳝和冷水黄鳝二说，温水黄鳝就是在夏季的时候苏州人食用黄鳝的季节，农场牧场餐厅三合一官方下载响油鳝糊不但是吃的口感香甜软糯，上桌后还要浇上一勺沸油赵霏儿，发出“滋啦滋啦”的声响，加上菜肴的色泽红亮，可以说是一道有声有色的菜肴黄渲茗 。
4夏季款老汤面
“老汤面”之老汤是以骨头、整鸡、鳝骨等加入各种调料穿越庶女难为，连番熬制而成，汤越熬越醇！面，也是独家秘制手工而成，经久煮不烂，且滑爽有嚼劲，根根弹牙；有了极佳的美汤，不可或缺的面浇头更有讲究，我们雕花楼结合四季养生理念，精选当季最优质的上等食材烹制而成，综上几个要素结合，面、汤、浇头，这几个相互比例的调和搭配，氤氲了一碗具有浓郁古味的“雕花楼老汤面”。
夏季款老汤面黄鳝面和三虾面。每天限量20碗。预订电话：0512-66281001、0512-66871188。
黄鳝面
三虾面

5莼菜拌银鱼

莼菜、银鱼皆源自太湖，其环境优美，水清草绿，无污染，绿色纯天然。莼菜含有丰富的胶原蛋白抢抢族，多种维生素和矿物质，鲜美嫩滑。银鱼，与白鱼，白虾并成为太湖三白，个头虽小，营养非常高，素有鱼类皇后的美称。
二者结合在一起，无论颜值、味道、营养，都是无可挑剔的。
6
特色三虾凉拌面

虾籽王家卫体，虾脑，虾仁，三者炒制而成。虾仁洁白、虾脑通红、虾籽暗红。
比起热气腾腾的汤面，凉面是不是更加符合你的胃口原口证，食府的大厨懂你所想，在炎热的夏季，推出特色三虾凉拌面，愿您清凉一夏。
7
荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用新鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
8
剁椒白切肉

精选优质肋条肉，肥瘦相间，入口不腻汤秋儿。剁椒的辣味渗透进肉里e舟团购网，辣的过瘾，夏天，无辣不欢。
9
糯米桂花糖藕

糯米桂花糖藕，历来都是东山特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱精心制作而成朱民简历。口味香甜，口感清脆，桂花香气浓郁，征服人的味蕾。
10
藕夹肉

莲藕的营养价值是非常高的，清热去火、祛湿排毒、降血脂等等，藕夹肉精选上好的太湖莲藕和瘦肉，鲜嫩的肉馅儿搭配脆脆的藕片，一种独有的清香味儿江苏文惠网。
雕花楼食府众多夏季菜品等你来品尝。


吃住游尽在雕花楼

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1、G1501-苏沪高速-苏州绕城至东山出口-吴中大道-环湖路-启园路-雕花楼宾馆
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