苦瓜和黄瓜，怎么吃更清热？-大厨教您做饭秘籍

食疗茶：
1、苦瓜蜜饮。

将苦瓜榨汁，加入温性的枣花蜜；热盛的人，可用清肝热的槐花蜜。小提示：蜜占整个苦瓜蜜的10%。
2、黄瓜蜜饮。

黄瓜切片放入保温杯，放入蜜一泡即可。黄瓜加凉性的槐花蜜，有清补作用，可以帮助缓解阴虚有热、手脚盗汗。
3、清热养阴苦瓜茶。
找一个大盆，将苦瓜搓成丝；再将绿茶揉到苦瓜中去。用小火炒至半干后，平铺在食帘上，放在阳台晒干后即可。小提示：火热的人都适合喝苦瓜茶，胃寒的人不适合。
4、苦瓜籽粉熬粥。

苦瓜的种子营养成分好，它滋肾阴。可在熬粥时加入一勺苦瓜籽粉。胃肠功能紊乱，胃强脾弱的人，适宜吃苦瓜。它有助于通便。而五更泻或者受了生冷就容易腹泻的人不适宜吃苦瓜。
食疗菜：
1.金麦酿苦瓜

做法：
1、燕麦煮5分钟或蒸7分钟或泡2小时至软
2、苦瓜切断去瓤，在开水中浸2分钟。捞出后浸凉白开。
3、锅中放少油，稍稍热锅后，放入南瓜煎炒
4、待南瓜煎到微微变色后，加入燕麦烧熟
5、将南瓜捣成泥，嵌入苦瓜断中。
6、熬糖汁直至粘稠，淋在苦瓜上即可。许黎丹
2.山楂糕酿苦瓜

做法：
1、苦瓜切断去瓤，在开水中浸2分钟后，放入雪碧中浸泡凉。
2、将苦瓜压入山楂糕，使山楂嵌入苦瓜内部后切片后即可。
3.蓑衣黄瓜

做法：
1、削掉黄瓜两边的皮，用以防止黄瓜在案板上滚动。刀锋与案板形成30°角，切黄瓜。将切好的黄瓜翻到背面，在原位置基础上旋转30°，刀锋与案板仍形成30°角，切黄瓜。
2、在切好的黄瓜中撒盐
3、锅中放入适量的油乾贵士，炞姜丝、辣椒，放入4勺米醋、3勺白糖熬制汤汁。
4、将汤汁淋在黄瓜上即可