春天第一果、第一菜、第一粥、第一汤…春天怎么吃，看这篇就齐了~-天天好食谱

五谷为养
五蓄为助
五菜为充
五果为益
精、气、神黄埔圣华，养生家谓之三宝

春季养生小常识有调节饮食
春天新陈代谢旺盛,饮食宜甘而温异世蔷薇,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、茸、烈酒等,以免助热生火。
营养学家根据春天的季节特点冷宫凤后，总结出春天第一菜、春天第一果、春天第一粥、春天第一汤……吃全了，能安然度过整个春三月摇摇招车，到底怎么吃呢，豆芽妈咪都给你整理齐全了~
春天第一菜——韭菜
中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。
韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择，营养和口味均能互补。
韭菜炒蛋?做法 Methods

①韭菜去掉最外面的老叶子，摘掉叶子尾部黄了的部分。切成3毫米宽的小段，倒入盐和匀；

②把韭菜往碗边码，中心露出来的部分打入两个鸡蛋，然后搅碎徐良的照片。这样可以省掉在小碗里打蛋的步骤，少洗一个碗：-)

③鸡蛋和韭菜碎搅打和匀；
④取炒锅烧热，倒入2汤匙食用油，开中火，约10秒后倒入上面准备好的韭菜鸡蛋混合物，用筷子在锅里不停翻转，约2-3分钟后，鸡蛋开始凝结成散开的小块，就可以关火了。

滑嫩的韭菜炒蛋就做好了！这样做的好处是神盾风控，盐把韭菜里的水分腌了出来，不需要再加水但是菜叶又很湿润，鸡蛋的香味跟韭菜的清香融合，比分开炒出来要好吃很多。

春天第一果——草莓
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜春天养生食用异界电影院，被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
1.怎么挑到新鲜好吃的草莓
? 看形状
草莓正常的形状应该是圆锥形的，我们在挑的时候避免去挑那些长的奇形怪状的。
? 看大小
那些太大的和过于颜色艳丽的草莓不要买，虽然不一定使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。长期大量食用有可能损害人体健康。
? 看草莓上的籽
草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那很有可能就是染色的，请小心购买。
? 看根茎
左边：催大催熟的草莓，根茎的地方是白色或者青色的，会比较明显。
右边：正常生长的草莓，即使没有熟透，也不会红的红、白的白，基本上是很自然柔和的颜色。
? 闻味道
正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
? 看内部
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
春天第一饮——枸杞菊花茶
老年人在春天肝阳旺盛，容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。
枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，菊花清心明目、生津润喉，现将两者合二为一成茶饮，能够起到益肝肾明目、增强免疫力脱裤族。抗衰老，降血糖、血压等功效。

喝枸杞菊花茶的注意事项1、随泡随饮，不要隔夜
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。2、学会科学搭配
无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳白色盲虾，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用南弦月，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。3、忌与相克食材同食
菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
春天第一羹——姜汁蛋
春天乍暖还寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建议多吃些温补阳气、驱寒的食物。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜特别推荐一道适合早春养生的菜——“姜汁蛋”。


1.将鸡蛋打碎，打散充分的搅拌。

2.撒入刚才炒好的核桃碎/核桃粉末。


3.倒入花雕酒（黄酒），如果喜欢酒味重一点的可以多放一点。

4.倒入红糖，搅拌均匀。

5.枸杞是我们家特别爱加的食材（养生），街上卖的一般不会放枸杞。

6.倒入准备好的姜汁。喜欢姜味浓重一点的，则适量多加一些。如果是第一次吃，建议少放一些，否则可能会不习惯。

7.倒入和姜汁等量的温水。
8.
①放入微波炉，盖上盖子，中火转6分钟
②放入烤箱上下火180度，12分钟
③放入电饭煲蒸，15分钟
（3种方法任选其一）
春天第一粥——青菜粥
春天是万物生发的季节，食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。“用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥，特别春季食用。袁维娅”广东省中医院二沙分院体检中心主任韦芳宁特别推荐了青菜粥。

准备材料
大米 适量
瘦肉 适量
青菜叶 适量
制作方法
1.先准备好材料，分别洗净沥干水备用

2.一份米，8份水；把米放入电炖盅，加水浸泡半小时后再通电煮，让米粒充分吸收水分夜半2点钟，才更容易熬出又软又稠的好粥

3.瘦肉剁成肉末，剁成肉末的方法很简单，之前我有专门分享过剁肉末的小技巧，把链接贴上了，免得你翻来覆去找了→剁肉馅哪有这么麻烦，不用费力不用搅，轻松搞定

4.把肉末放进白米粥里，搅合搅合，因为水已经煮开了，肉末马上就烫熟了，小时代书搅和一下肉末就散开了


5.青菜要在粥已经炖得很好了可以出锅了的时候加入。我用电炖盅大概炖了三个多小时就炖得很软很稠了，这时候把青菜剁碎加入粥中，搅和一下就可以出锅了。


香滑的青菜肉末粥完成~~

春天第一汤——鸡汤

中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，人体的调养也应与此相符。春季是生发之季，也是五脏中肝气生发的时节，因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主。养肝的汤品中以鸡汤为最佳，可称为“春天第一汤”异界魔君。
推荐吃法：香菇春笋煲鸡汤
鸡子半只 香菇，春笋适量
盐 葱段，姜片 适量
枸杞（事先泡好）适量
1.
鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟三国后传，捞出沥水待用。香菇洗净切柄。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。

2.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟条子骇客。然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
特别提醒：
春笋接受了春天太阳的照射，口感嫩滑爽口，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，但痛风、高血压患者不宜食用，此类患者煲汤不放春笋即可。
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