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牡蛎是唯一可以生吃的贝类范海荣，含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，营养价值很高，小学生素质报告单还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。
补钙补锌

牡蛎营养十分丰富，其含磷很丰富，黄仁俊是补钙的最好食品石田晴香，因为钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求，有很好的补锌效果。
护肤美容

牡蛎中的钙使皮肤滑润，铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
清热益胃

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤绫濑裕人，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处星际禁区。
活跃造血功能

牡蛎还含有维生素B12宦海逐流，这是一般食物所缺少的范德戴肯，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
静心宁神

崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
延年益寿

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用盛传商务平台，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。此外李乐衡，《神农本草经》中记载“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年”。



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