管窥一线道古今列强路！去粮食糠蒂有种古老的工具，川北山里人叫它“碓窝”-广元晚报

【导入】
二十世纪八十年代以前的几百年中，川北山里人的生活变化十分缓慢法师驾到，没想到后来的这三十几年发展得如此迅速，变化竟然如此之大，真叫人不无感慨。几十年前的事，距今并不遥远欧宇宁，但是，早已淡出了人们的视野，几成千古绝响！不妨试举几例管窥其变化吧！


住
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房
川北山里人的祖先从外地迁入
搭个窝棚便是安居
四百年前，川北山里人的祖先从外地迁入，初来乍到，搭个窝棚便是安居。
后来有了庄稼，先祖们就在庄稼地里修了茅屋，既解决了居住问题，又看住了庄稼。
有点实力的人或做了一两年庄稼的人，找块平地修几间好一点的茅草房。这种茅草房伴随着大部分川北山里人走过了几个世纪。一直到十九世纪中叶才最后退出历史舞台。那些年月，茅草房很多，就连富饶的川西平原的农民几乎全住茅草房，只不过他们烧炭，茅草房修有烟囱。
川北大山里的人们解决住房有着自己的优势，那就是木料和柴草很多。他们用柴草烧瓦和少量的砖，用木头修起了木架瓦房。
这些木架瓦房的后墙大多数是用土筑起来的，土墙以上用竹子编了再用泥巴糊好就行了，有的是房屋四周都筑土墙爱的飞行日记，在土墙上架人字木作房盖的。
川北山里人的住房改善比川西平原快得多。各家各户因经济条件或人口的多少所修的木架瓦房不同，小凡模拟器其规格有四种，即：长三间、尺子拐、撮箕口、四合院。
有的富裕人家，木架瓦房修得很漂亮，追求画栋雕梁、落地门神、笑天狮子、雕龙刻凤，并雕刻有很多戏曲人物拍狮网，花鸟虫鱼。
由于各家的经济情况不一样，在二十世纪六十年代以前很多家庭的住房是很破烂的。
接近二十世纪末，有少数人家修砖瓦房。进入二十世纪后，修砖瓦房的人逐渐多起来。2008年5月12日，汶川发生了8.0级特大地震，川北山里人的住房受到了一定程度的损坏，国家发给每户住房补贴，要求将住房彻底重建。仅两年，川北山里人除极个别户外，都住上了宽敞亮堂的砖混结构楼房。

▲现在的川北民居


粮油
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加工
有种粮油加工工具叫做碾子
用它可碾去谷物的外壳
在陕西丁家村的考古工作中发现，六七千年前的古人用一只手拿住石头，按在另一个较大的石头上擂磨植物种子的痕迹，那两个石头就是最原始的石磨。后来逐步改进，相传到了春秋战国时期，有个能工巧匠叫鲁班的，将石磨进行了较大程度的改进，一直沿用了两三千年左溢身高，走完二十世纪，才退出了历史舞台。
有些粮食要去掉糠蒂才能用石磨加工郁南e家，这种去掉糠蒂的工具叫碓，川北山里人叫它为碓窝，在碓窝中舂粮食的木杵叫碓棒。

▲用于舂粮食的碓窝和碓棒
水稻，川北山里人叫做谷子；谷子（小米），川北山里人叫做粟谷勇者凯撒，这两种粮食去掉外壳，要在碓窝中舂，或在手磨（本是磨豆浆的）上推，很费力气，人们发明了擂子。擂子像石磨，但不是石头，是竹木制成的邱如白。擂子去掉谷物外壳的功效较高。

▲推动碾子除去谷物外壳
还有一种粮油加工工具叫做碾子，用它可碾去谷物的外壳和碾细诸如漆籽、桐籽、菜籽等油料作物。碾细油料作物的工具还有改进了的碓，如水碓、脚碓等，改进了的碾，如槽碾等。
这些碓、碾、磨都在二十世纪末退出了历史舞台。
值得一提的是土法榨油是与碓、碾、磨同一个时代的现象。有杠杆榨、平榨冲杆榨，它们都没能走进二十一世纪。


照
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明
二十世纪六十年代前川北山里人
多用桐油棬油照明
川北山里人的照明，经过桐油、棬油、漆蜡油照明的时代谢颖颖老公，再进入用柴油、煤油照明的时代，最后进入用电照明的时代。

▲山里人割开树皮收集油料
二十世纪六十年代前，川北山里的人们照明用的是桐油、棬油照明。桐油照明用的是灯盏。这种灯盏的制作很简单，一只碟子或其他广口容器中放三两根灯草（也有用棉花捻子的）作灯芯便成了灯盏。要照明时，往碟子里倒上油，将灯草横放在碟子里尤溪小虎网，使之浸透油，然后将浸透油的灯草从碟子内拨出1厘米左右，用火点燃就可以照明了。这种灯既不能蔽风雨，又不能控制亮度，余华东移动也不方便，是比较简陋、原始的照明工具武装回明。
在此同时，如果油不够用，或者根本没有油的人，便用干竹棍子或松光（松明子）照明。
松光是浸透了油的松柴。与桐油、楼油照明同时代的还有用漆（用漆树料外皮榨的油）做蜡烛照明的。市上卖的蜡烛，川北山里人很少用。
二十世纪六七十年代恐龙革命，川北山里人用上了煤油（也有用柴油的）照明，煤油照明要用煤油灯。最简单的煤油灯是在小瓶子中插一根金属管，管内穿上棉花捻子即成苏伟刚。

▲马灯
煤油照明比桐油照明好多了，既可控制亮度，又可随意拿走尹春吉，还可蔽微风。与此相似的有灯笼和马灯。灯笼和马灯是在前面所说的煤油灯基础上为便于野外活动而设计的，多了便于手提的装置。在公共场合学校晚自习或演戏、办红白大事时要用汽灯。汽灯特别亮，在当年发挥了很大的作用。
到了二十世纪七十年代初，川北山里人的照明开始用电，那是自己利用山溪水发的电纵昕芸。二十世纪九十年代末，川北山里人用上了大电网上的电，一年四季用电不受雨季、旱季和天气的影响，用上了白炽灯、日光灯、节能灯等电灯照明。
另外，野外照明除灯笼外，还有火把和电筒。火把通常是用干柏树皮捆成一束而成蒉莺春。在二十世纪五十年代以前，川北山里人很少有人用电筒，五十年代逐渐多起来，很快就普及了。
生活的变迁，使得曾经息息相关的物品进行着不断更替。偶尔发现一些尘封的老物件的时候，人们都会发现，在不经意间，它一直在不断地和人们做着告别。它们曾经是人们生活朝夕相伴，它们曾经是人们生活中的主角，可如今它们正在人们的生活中消逝，而与之一同消逝的则是一种生活方式。或许我们只能通过不多的“存照”从故纸堆里去 挖掘出那些埋藏在人们内心深处的记忆，重温“老物件”里的温暖。

摘编自《川北山里人的记忆》樊明荣/文
值班编辑：张书华 校对：杨明峰
值班副总编辑：侯亨帝
（图据网络任祉妍，版权归原作者）