煮鸡蛋蛋壳老是裂开恐龙对大蟒？教你小妙招，不开裂还自动脱壳！-建平亿邦传媒苗元一
放久的鸡蛋，蛋壳会非常光滑，蛋白质比较水，蛋黄不大有弹性，看起来很稀。透过光线河北德育网，可以透过光线看到蛋黄阴影。
比较新鲜的鸡蛋煮熟后蛋壳更不容易熟，不冷藏通常能放置2周左右徐乐功。

比较合理的鸡蛋食用方法是煮(或是蒸)，这种做法尤其适合婴幼儿、老人和病人。因为这些方法能比较完整地保存鸡蛋的营养素。
水煮蛋的做法：
1、水量刚好淹过鸡蛋雪鸮战机，加盐一大匙白斑黑石鵖。

2、轻轻地在水里边煮边转动鸡蛋纯情校医，蛋黄就会在蛋的正中央杨稀胭。

3、水滚后，以小火煮10-15分钟鸡蛋可全熟。接着放在流动的水下冷却。不要煮太久淘票网，煮得太久，蛋黄就会变黑。喜欢吃半熟的鸡蛋可以在水沸腾后5-6分钟出锅，或放在热水里15分钟。喜欢蛋黄是流质的可以在水沸后3分钟出过史蒂文西格尔。

4、冷却剥壳饶琅。在水中会更容易剥亚古丁。

防止鸡蛋在锅里爆开
1、在水里加盐或醋，就能防止蛋汁从裂开的地方流出来。
2、从冰箱里拿出鸡蛋立刻煮的话，就会很容易破。要先泡水，让鸡蛋恢复常温。
3、用针在鸡蛋圆的一端(气室)插孔，防止空气膨胀。

温泉蛋怎么煮？
烹制原理：蛋清和蛋黄不同的凝固温度端木樱子。蛋清超过60度即可凝固，蛋黄在80度以下不会凝固，控制在水温60-80度之间即可做出“蛋清是液体宾阳乐队，熊嘉琪蛋黄凝固”味道很独特的温泉蛋梁颂诗。

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