煎鱼不粘，烧鱼不碎的秘诀是什么？-全球美食汇
怎样做出一条条漂亮完整的鱼，一起来看看到底有什么秘诀，下次在朋友面前可以大大方方秀厨艺了~

煎鱼不粘锅的具体做法如下：
1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，滕旋将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上欲海逍遥。
2风流乡邮员，将鱼洗净后(大鱼切成块状)，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
3，将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁尼克杨打架，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅远山金太郎。
4，将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。
1ktplay，将锅洗净，揩干水后烧热。把姜斜切一刀在烧热的锅里均匀的擦一遍

2，锅里放油把锅稍加转动，使锅内四周都有油，这样做也叫用油涮锅。待油烧热时把沥干水的鱼放入杜娜娜，宝鸡招聘网如果油还未热放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上钟浠文。

3，煎鱼时要转中火，不要急于翻面，待鱼煎至表发定型有些发黄再翻煎另一面。

4陆文宇，烧鱼时的火力不宜大刘鸿志，汤不宜多吴云清，以刚没过鱼为宜。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。汤收浓鱼也入味，一条漂亮完整的鱼就这样烧成了赵梓淇。


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