米其林三星大厨的作品，「超越期待」「前所未有-分子美食发展中心
1.NITRO POACHED APERITIFS
这道开胃小酒由服务员现场制作，以固态呈现富坚勇树 ，开胃酒在被液氮急速冷冻之后形成了薄脆的表壳金立群简历 ，黄婉佩刘思齐的子女食客要在端上来的极短时间内轻拿放入嘴中。如下图：<img data-echo="https://pic1.zhimg.com/20d20be8598f47d51a1470e36613dae0_b.jpg" data-rawwidth="550" data-rawheight="344" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="550" data-original="https://pic1.zhimg.com/20d20be8598f47d51a1470e36613dae0_r.jpg"><img data-echo="https://pic1.zhimg.com/4e46a6f37baaee4adcc4283f054c5bac_b.jpg" data-rawwidth="493" data-rawheight="331" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="493" data-original="https://pic1.zhimg.com/4e46a6f37baaee4adcc4283f054c5bac_r.jpg">2艾莎·卡扎菲 ，HOT AND ICED TEA2窦天宝，HOT AND ICED TEA 跟小三明治一起上来的冷热茶也算一个亮点天章物语 ，一小杯茶转着喝下去，温度从冰凉到温热杨宗胜 ，很特别彭铠立 。<img data-echo="https://pic4.zhimg.com/d0f1311de766847e0a5dc65d202d3e63_b.jpg" data-rawwidth="321" data-rawheight="181" class="content_image" width="321">3朱雯朱静 ，MOCK TURTLE SOUP3，MOCK TURTLE SOUP以爱丽丝漫游仙境为主题崔俊浩 ，服务员先是端上以金牌为外观的汤料慈世平是谁 ，放入杯中浇热汤融化别担心是女鬼 ，非常好看的一道菜依莎贝尔。<img data-echo="https://pic1.zhimg.com/4fa75fd1d8ccb3917b00770c802f29c4_b.jpg" data-rawwidth="382" data-rawheight="358" class="content_image" width="382"><img data-echo="https://pic4.zhimg.com/49a4740eb0011ac82cbcb272992ba3b3_b.jpg" data-rawwidth="434" data-rawheight="323" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="434" data-original="https://pic4.zhimg.com/49a4740eb0011ac82cbcb272992ba3b3_r.jpg">4，小口香糖这估计是肥鸭最噱头的一道”菜“，大量的干冰会让你的桌子看起来犹如仙境恶女戏夫 。<img data-echo="https://pic4.zhimg.com/1806c1b7a74339611ba403b4d5498d3f_b.jpg" data-rawwidth="591" data-rawheight="402" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="591" data-original="https://pic4.zhimg.com/1806c1b7a74339611ba403b4d5498d3f_r.jpg">5鄯怎么读 ，海洋之声5，海洋之声肥鸭的另一个噱头估计就是这个带着耳机听着海浪声吃的海鲜菜了。平板上的所有东西苦荣 ，包括泡沫，沙子和海草都是可以食用的。<img data-echo="https://pic4.zhimg.com/f6f30467a25c4f1e81f05a962e2edb4f_b.jpg" data-rawwidth="290" data-rawheight="319" class="content_image" width="290">6.甜点以野餐为主题的草莓甜点做工不是一般精细。<img data-echo="https://pic1.zhimg.com/738406eecd79e59a563a9e359f122a9c_b.jpg" data-rawwidth="1024" data-rawheight="1544" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="1024" data-original="https://pic1.zhimg.com/738406eecd79e59a563a9e359f122a9c_r.jpg">下面这个鸡蛋甜点端上来的时候让我们一帮吃了三小时快睡着的食客着实抖擞了一下。这个巧克力奶油甜点长的和真鸡蛋外表相差无异，非常有欺骗性项炜伊 。<img data-echo="https://pic2.zhimg.com/7cc3ae3c8e529930a1d4b41c12299f75_b.jpg" data-rawwidth="651" data-rawheight="472" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="651" data-original="https://pic2.zhimg.com/7cc3ae3c8e529930a1d4b41c12299f75_r.jpg">给
<img data-echo="https://pic3.zhimg.com/8e06655f754252e369a948dcde86fed2_b.jpg" data-rawwidth="766" data-rawheight="540" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="766" data-original="https://pic3.zhimg.com/8e06655f754252e369a948dcde86fed2_r.jpg">除去这些亮眼菜以外，还有用蟹肉做的薄脆饼干，做成扑克牌形状的巧克力和贴在生产地威士忌软糖也很精妙。<img data-echo="https://pic4.zhimg.com/84da6a4533ef0745a2a6d88888f330cf_b.jpg" data-rawwidth="737" data-rawheight="598" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="737" data-original="https://pic4.zhimg.com/84da6a4533ef0745a2a6d88888f330cf_r.jpg">
芝加哥大名鼎鼎的Alinea分子餐厅 也就是现在芝加哥唯一的一家米其林三星餐厅 也同样拥有着北美最佳餐厅 世界50佳餐厅排名第七的头衔
下面的这些足以散发分子料理的魅力和精致
<img data-echo="https://pic1.zhimg.com/9385068710efb53121c610605160bb68_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic1.zhimg.com/9385068710efb53121c610605160bb68_r.jpg">龙虾和一堆奇奇怪怪的酱料龙虾和一堆奇奇怪怪的酱料 <img data-echo="https://pic2.zhimg.com/08dc12fcbe13d99df6a996670fd66e49_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic2.zhimg.com/08dc12fcbe13d99df6a996670fd66e49_r.jpg">神户牛肉 让人惊喜的口感  就是只有一小块 完全不够啊神户牛肉 让人惊喜的口感 就是只有一小块 完全不够啊<img data-echo="https://pic2.zhimg.com/cfaca99aacda04ad09a1aefb472c2699_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic2.zhimg.com/cfaca99aacda04ad09a1aefb472c2699_r.jpg">百合花瓣和荔枝百合花瓣和荔枝<img data-echo="https://pic3.zhimg.com/800614a5f0ea75b67e69c1d172070056_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic3.zhimg.com/800614a5f0ea75b67e69c1d172070056_r.jpg"><img data-echo="https://pic1.zhimg.com/5d098600d4094733adbcb45191844c6c_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic1.zhimg.com/5d098600d4094733adbcb45191844c6c_r.jpg">这两张是一道菜 上面是分子料理典型的各种酱料 然后自己选择用下面的鸭肉来配酱料 你永远不知道会是什么口感这两张是一道菜 上面是分子料理典型的各种酱料 然后自己选择用下面的鸭肉来配酱料 你永远不知道会是什么口感<img data-echo="https://pic3.zhimg.com/a97aacfb2602cb66b9b7b97cfc65f912_b.jpg" data-rawwidth="533" data-rawheight="800" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="533" data-original="https://pic3.zhimg.com/a97aacfb2602cb66b9b7b97cfc65f912_r.jpg"><img data-echo="https://pic1.zhimg.com/61d8e8abfdda71f4b18865f9a43b0b08_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic1.zhimg.com/61d8e8abfdda71f4b18865f9a43b0b08_r.jpg"><img data-echo="https://pic2.zhimg.com/eadb7513f1ec6789429cfff54790b4f1_b.jpg" data-rawwidth="800" data-rawheight="533" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="800" data-original="https://pic2.zhimg.com/eadb7513f1ec6789429cfff54790b4f1_r.jpg">一直觉得最后的这个甜点 是整餐的高潮所在 厨师过来直接在桌子上做 就像在看别人创作一个艺术品一般 然后做好了直接在桌上吃
一直觉得最后的这个甜点 是整餐的高潮所在 厨师过来直接在桌子上做 就像在看别人创作一个艺术品一般 然后做好了直接在桌上吃
Alinea的每一道菜都想艺术品一样的展现在你的面前 而且也有着无与伦比的口感 完全可以说是前所未有的感觉