米饭、面条、馒头，到底哪种主食最容易胖？-跟我减下肚子
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米饭Vs面条Vs馒头
米饭、面条、馒头，作为中国人最爱吃的三大主食，如果从营养的角度看，它们谁的热量高？哪个吃了不容易胖？
01
热量方面
公平的比赛，要从原料说起，我们就先比一比大米与面粉（小麦粉）。
不论大米还是面粉，它们含水量都很低，主要营养成分也都是淀粉，所以热量其实差不多，每 100 克大约为 345 大卡。
难道说，大米和面粉吃了都一样吗？
别着急，毕竟没人直接吃生米、干面粉嘛，要再比比米饭、面条、馒头才公平杖臀全刑。
–01. 米饭–
从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，奥林巴斯e-pl1含量水从不到 15% 飙升到 70%。100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。
食堂师傅给你打的一两饭，其实应该是一两米做的饭，所以应该是二两多（有点绕吴石华，自己好好算一算）。
–02. 面条–
和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。
所以，面条的含水量其实达到了 72%，惊喜不惊喜？
–03.馒头–
相比于米饭面条这两个「水灵灵」的家伙，馒头就要实在多了，它的含水量只有 44%，满满的干货！
–04. 谁的热量高？–
一般厨师和营养师说的「二两米饭」「二两馒头」，都是指 100 克生重大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，它们的热量其实差不多。
但如果你拿着 1 个 100 克的大馒头，去跟 1 小碗 100 克的米饭比热量……
1 个 100 克的北方大馒头，约 236 大卡；
1 小碗 100 克的米饭宋博宁，约 116 大卡；
1 小碗 100 克的面条，约 110 大卡沙城老窖。
米饭和面条胜。呆宝静
其实，只要你数学还不错，那不用看数据就知道，肯定是水少的热量高啊。
偷偷说一句绿茵锋神，大米粥的热量，真的是想多低就能多低......
02
饱腹感方面
说到不容易胖，其实有两个意思：
热量低、饱肚子
上面比完了热量，我们就来说说饱肚子这件事。
对于米面制成的主食，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。
这其实是饱腹感的问题，从理论上讲......
1. 同样多的热量，体积大的比较容易让人饱。
米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱。
2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。
面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。
至于馒头，它干货多确实更抗饿，但也有个不能忽视的问题：体积太小，一不小心容易吃多。
3. 减肥尽量选「血糖反应」更低的食物。
除了看体积五行修神诀，看热量外，选择主食还有一个关键指标：血糖反应。
血糖反应相对低的，消化吸收慢，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，都挺高的。
所以，如果想让血糖反应更低一点，小编建议大家加点杂粮、全麦。
03
到底该怎么吃？
好了，说了这么多超轶主，瘦身师给大家划下重点：
主食最好能吃点粗杂粮，但如果只有米饭、面条、馒头可以选……
想减肥的话，优先选米饭或面条；
选馒头的话，注意量要减半，小心吃多；
如果能掺点杂粮那最好；
还没说完，不论你是想减肥还是增肥，瘦身师还要强调最重要的一点：
吃米饭还是吃面条，都只是饮食的一部分，最关键的永远是整体均衡，想要瘦身，适当的运动还是必不可少的！
接下来瘦身师就为大家推荐一套郑多燕老师的简单、燃脂效果好的瘦身塑形运动皇冠家族，每天练一次，只要10分钟，加上合理的饮食，就是最科学有效的“食疗营养+运动”减肥方式啦！
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动作一
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▲翘起臀部，上半身前俯，与下半身呈直角
双手向前伸；保持这个姿势，上半身上下起伏
▲右手向前伸直异蟒狂袭，左手向后伸直
左右手拉伸身体，上半身再上下起伏
▲接下来，左手向前伸直，右手向后伸直
拉伸身体刀梦网，上半身再上下起伏
▲双手水平横向打开，上半身上下起伏
动作二
▲双腿大幅分开，右手向左上方伸展
左手向右下方伸展姚双喜，身体左倾
▲脚尖指向正前方不动，只扭转上半身向左
右手向前、左手向后不动，上半身再上下起伏
▲身体仍保持动作2的姿势，双手横向伸展不动
上半身再上下起伏。注意双脚尖一直朝向正前方
动作三
▲双脚大幅张开，右手向左上方伸展
左手向右下方伸展，身体向左倾，拉伸右侧腰
▲身体回到正面的同时，双手横向打开
尽量伸直，感受腰部被拉伸
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