游历五岳三川尝遍八大菜系苟芸慧爆肥，在堡子里21和“舌尖”大咖——董克平一同《吃鲜儿》-天津美食


当文化遇见美食
你会发现所有美好的事物也能变得如此诱人
当美食邂逅文化 你将发现美好事物的背后
总有些不为人知的惊艳

识美味之人 自知易得 众晓难传
但今有一人 品遍五岳 尝遍三川
撰著以扬中华料理之美
他 就是董克平

人生有涯吃无涯

1月13日下午，著名美食评论家董克平，携新书《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》做客堡子里21文化创意社区，与喜欢美食的热心读者和美食达人，齐聚一堂，由飨而想，展红绫打通食物与精神、文化的关联张子洲。


《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食评论家智慧珠拼盘，集众多头衔于一身的董克平老师，其“江湖地位”可想而知。而此次董克平老师到来的消息吴积逊，在天津美食圈引起了不小的轰动，众多餐饮大佬、资深食客及媒体朋友们齐聚一堂，宛如一场美食大咖的盛会。


同时，此次分享会原大董的行政总厨，现任李锦记全国厨物总顾问杨春晖先生也来到了现场雍正传奇，与董克平老师一同分享其游历五岳三川尝遍八大菜系的美食心得。

人间至味最鲜香


说到《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》，此书收录了董克平老师近两年的美食随笔50余篇里基戴维斯，内容涉及其一路走过的天南海北北京顽主吧，尝遍街边巷尾的风味美食宠物饲养法。由于其长年多地参加活动及探寻美食，所以作品大部分的写作过程是在候机室和高铁上完成的。董克平老师用手机把碎片化的时间拎起，手机里的800多个文档，600多篇文章，不仅能让他及时静下来吴培服，也用文字记录下了鲜活的味道。


而提及“吃鲜儿”这个名，董克平老师说其实这个“鲜儿”有两层含义，一个是新鲜的鲜，鲜美的鲜，还有一种鲜，是少见的意思。因为食物它最美味就是应该在最新鲜的时候美柳千奈美，那时候它水分最多赵红兵原型，蛋白质含量也很高，我们要在它最新鲜的时候，在它水分最饱满的时候吃它翟惠民。而当我们去到陌生地方之时，当地的特色，鲜见的食材，又给人带来了新鲜感，而这种新鲜感也让吃和旅行有了特别的意义。

吃百家饭 行千里路 读万卷书
这样你对食物、对人生的理解
才是属于你的独一无二

而堡子里21也将继续努力
用态度和温度 留住专属天津的味道
传承海河边的记忆

前行一路 创出未来
堡子里21文化创意社区 将会更加美好
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