春季就应该吃着5到应季蔬菜美食，十分鲜美呀！-家常菜谱技巧

豆芽
春天正是豆芽破土而出的时候，有条件的话，也可以自己在家种一些豆子，过些天就长出豆芽来了。豆芽被古人称为“种生”，豆芽在春季最适食用，能够帮助五脏六腑从冬藏转到春生，并且豆芽还具有清热的功效作用，能健脾和胃，也有利于疏通肝气。邓楚涵
推荐吃法：
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绿豆芽炒鸡丝

食材
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绿豆芽 100克 / 鸡肉 50克 / 青椒 2个 / 油 适量 / 盐 3克 / 酱油 10毫升 / 辣椒粉 3克 /
制作步骤
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1.绿豆芽摘除根部洗净黄天元，鸡肉洗净切丝，青椒洗净切丝。
2.锅中倒入油烧七成热，加入鸡丝翻炒。
3.翻炒至鸡丝变色，加入食盐。
4.加入酱油上色。
5.鸡丝翻炒入味后，加入绿豆芽和青椒丝。
6.炒几下加入辣椒粉。
7.翻炒至绿豆芽和青椒变软即可关火。
芦蒿炒豆干

食材：芦蒿一把、豆干数片
做法：
1、芦蒿洗净，将芦蒿掐头去叶，根部较老部分去除，切成段；豆干切成条备用。
2、锅内热油，将豆干干煸至焦黄色，放入芦蒿、海盐翻炒均匀即可。
春笋
热量：25大卡/100克

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富陈龙象，而且含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素贝丝迪托，特别是其中纤维素含量很高，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，经常食用可以帮助消化。高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的春笋绝对是春季不可多得的营养美食。

菜谱：凉拌春笋
材料：
嫩春笋300克、一个红椒，一勺芝麻油、适量老干妈、半勺糖、少许芝麻、一勺生抽、少许醋、一瓣蒜、少许香菜。
做法：
春笋切片，拍松；用开水煮开捞起沥干；红椒切丝，蒜瓣切碎欧阳雨晖，锅内加入蒜、老干妈、糖、芝麻油、醋、生抽、香菜搅拌均匀，最后洒上芝麻即可。
莴笋+香菇
降血压、降血脂

食材：
莴笋200克、香菇100克。
做法：
1、莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。
2、香菇100克去柄，洗净切丝。
3、炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟唐之韵解说词，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒郑奇松 ，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质不倒帝，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
香菇油菜

食材：
香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐
做法：
1、香菇切成小朵大头狗，油菜根切下来。
2、调一碗淀粉水。凉白开田恩沛，加糖，盐，生抽，淀粉。
3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止万虹萱。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水异界魔弓手，装盘璀璨王座。
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
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