斫轮老匠与木杆秤的“半世业缘”-练市外宣

秤的出现，可以追溯到2千多年以前，它曾是家家户户必备的“大件”。记得小时候，那些走街串巷的小商贩，卖蔬菜水果、大米粮食、瓜子小吃的，每个人手里都有一杆秤，称量着货物。然而，在电子计量器日益普及的今天，手工秤的用武之地越来越少，钉秤这门手艺也逐渐淡出了人们的视野。

在练市镇农贸市场附近就有这么一个秤杆上精细制作，毫厘必究的“工艺坚守者”，年复一年在"斤斤计较"间挥洒汗水，从青丝变白发，一直默默坚守着祖传的钉秤行当，他的名字叫沈小兴十三格格新传。沈小兴出生于练市的一个“钉秤世家”，14岁时便跟随父亲沈桂林学习钉秤手艺，他的爷爷也是一位钉秤师傅，到他这里已是三代祖传了冷情太子。50多年来，沈小兴与钉秤作伴了大半辈子，也结下了“不解之缘”。

斫轮老匠，技拨千斤
走进沈小兴的小店，只见头发斑白的他戴着老花镜，对着阳光，满是老茧的双手拿着锉刀来回打磨着一根秤杆。沈小兴每天早上6点起来钉秤宝珠二嫁，在店里一坐就是一天。“钉秤是个精细活，必须‘斤斤计较’，容不得一丝马虎。一杆合格的秤，最基础的要求就是精准。”常年的劳作让沈小兴的眼睛渐渐吃不消。有时，眼睛实在酸痛得厉害，他就会闭目听听广播小憩一会，养足了神又投入新一轮的工作马哈·揍敌客。“别看一杆秤不起眼，要扎扎实实做好需要的工序可多了。”沈小兴介绍，选料、冲料、刨圆、磨光、浸泡、加工、钉秤星、再磨光……这些大工序内还包含很多小工序。
为了把秤做得更加精美，甚至做成艺术品，沈小兴以前喜欢用金丝镶嵌秤花，光这项工序的繁琐程度就让人咋舌。把图画钉进木杆秤，首先要对选取的图案简化处理，再把图画的框架画在木杆秤上，然后用手工钻出一个一个小孔，把图案拼凑出来。一个相对复杂的图案，往往要钻1000多个小孔。钻完小孔，将金丝一点点塞进小孔，再用小锤子捶打，金丝组成的图案就固定在杆秤上了刘梓豪。

“笔直一身无节目，斑斑星点最分明。秤斤注两知轻重，大象鸡毛均可衡。”这首七绝诗道尽了“秤”这一凝聚民间智慧度量衡工具的内涵与效用。 一只粗糙的大手高高拎起秤杆，大光油光锃亮的秤杆一头弯钩如月。因为挂着沉甸甸的货物，秤杆另一头高高翘起。此时，同样沉甸甸的秤砣被麻利地挪到秤尾———整杆秤瞬间与天地平行。这是儿时记忆中的画面，更是千百年来市井生活中司空见惯的场景。
杆秤工艺流程介绍冲 料
将购置的木料冲成方料，木头选料要求硬度高、木质细腻、不易弯曲，一般以进口铜超木（坤甸木）为主，有时也用红木或其他特殊材料。
刨 圆
将冲好的木料刨圆，李一情头粗尾细，基本完成秤杆的毛坯。秤杆的长度没有特别要求，全根据原料来制作马惜如。
磨 光
用磨石或砂纸将秤杆的毛坯磨圆砂光，直至秤杆表面光滑无毛刺。
浸 泡
将秤杆浸在石灰水中，一段时间过后，材质不好的秤杆会出现弯曲或裂痕。这个过程也是筛选秤杆的过程。
加 工
在秤杆两头手工敲上铜皮麻将听牌高手，然后装上秤钮，秤钮的安装是极为重要的一个步骤，全靠几十年的制作经验，一定要保证安装位置水平不倾斜。装好秤钮后再用专门的砝码标刻度，先刻好几个大刻度，再用圆规平均标好分刻度。钉 秤 星
用手工在钻标好的刻度上钻眼，通过刀将铜、铝或银丝割嵌到每个钻眼里袁文会，秤杆上的每个刻度都是金属丝镶嵌进去的。

再 磨 光
在秤杆上擦油用砂皮磨光，磨平秤星装上托盘即可。
杆秤文化
我国古代的秤，是十六两一斤。除了起始的零位星以外，每斤都有十六颗秤星，分别代表北斗七星(天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、瑶光)，南斗六星（殉星、妖星、义星、仁星、将星、慈母星）和福禄寿三星，寓意吉星高照，称心如意。

十六两为一斤是根据“天下太平”这四个字的笔画数确定的。寓意：大家如果做事都能公平公道，遵守公共道德，诚信守义，天下就会太平无事。“和妻生财福”、“禄”、“寿”三颗“星”的加入起着规范计量活动必须诚信的目的。要求实施计量者在称重过程中要规规矩矩，必须足斤足两。

否则，少给对方一两就意味着实施计量者在今后生活中缺“福”，少给二两就缺“禄”,少给三两就自然缺“寿”。由此看得出老秤“斤”的组成不仅仅是计量单位，它更告诫人们在计量和做事的过程中要坚持诚信的原则，可见我们的祖先将“十六两组成一斤”独具匠心的智慧了。
另外马尿烧，在婚礼中，一般用秤杆挑盖头，是一种祝福的象征，包含着称心如意，吉星高照。

编辑：吴 维图文：沈根发、百度 监制：罗 璐
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