新型农业经营主体滞销苹果成就创富路-中央农广校小康农家
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小 康 故 事
导语
提到脱贫增收，我们要给您介绍一个人，她的名字叫寇红艳，人们都亲切的称呼她为“寇大姐”。寇大姐就是一员普普通通的合作社从业者，曾经的生活甚至还很窘迫肖秉林，后来凭借敢闯敢拼的性格和勤劳的双手创建了养殖专业合作社，听说现在年销售额已经近千万元了，她和许多合作社经营者一样，没有选择单打独斗，而是乐于传授经营、带领村民共同致富。她用了三件宝贝带富了全村300多户村民。到底是什么宝贝让大家福了起来呢？下面我们就一起来聆听今天的小康故事，也许您就会找到答案。
2000年，寇红艳从某钢铁企业的后勤部门下岗。由于她是自愿下岗，单位一次性补助了她4万元。下岗后张鲁新，寇红艳没有自哀自怨，而是拿着这4万元，开始经商。她首先看好的是美容行业。她在北京市丰台区注册成立了一家美容院，经营美容、美发的生意。由于美容产品盈利空间较大，寇红艳的生意一度做得很红火，旗下有10多家加盟店宋英杰老婆。 一段时间后，寇红艳对这门生意心生倦意。在她看来高野二郎，美容行业不但往来人员复杂，且体现不出自我价值。
2004年，寇红艳将美容院的生意留给了丈夫，回到自己的老家——北京门头沟区斋堂镇桑峪村，想投资开一家农家乐。 经过一番实地考察，寇红艳发现，开农家乐，桑峪村有得天独厚的条件，当地有一个历史悠久的教堂，许多老外都慕名前来参观。并且，寇红艳的表哥在斋堂镇拥有占地200多亩的果园，如果自己在这些老外的必经之路上开一家集餐饮、住宿和采摘为一体的农家乐，生意肯定红火！想到这儿，寇红艳按捺不住激动的心情，马上找到表哥商量此事。表哥听后觉得可行，当即同意入股。
家乐开起来后，生意却并不如寇红艳想象中那般红火，采摘苹果的生意尤其难做。眼看着大量苹果烂在枝头或挤压在仓库里，寇红艳如坐针毡贺红梅简历。寇红艳开始琢磨：有没有一种方法，既能够把这些品相不好或快要坏掉的苹果加以利用，避免浪费，又能产生新的盈利，提高产品附加值？正当她苦思冥想时，电视里的一个节目吸引了她的注意大舜号海难。这个节目介绍的是养殖黄粉虫能发家致富，并提到黄粉虫爱吃水果。寇红艳找到了思路：别的咱没有，水果咱可多得是。养这虫子，我有天然优势！苹果问题解决了，新的问题又来了——黄粉虫养大后，卖给谁？用来做什么？寇红艳看着自己农家院里养的鸡，心里忽然有了主意：黄粉虫可以用来喂鸡！
说干就干程彤颜。寇红艳买来了幼虫，并把全部心思都投入到黄粉虫的养殖中去。养殖过程中，她发现黄粉虫很喜欢吃苹果，此外，它们的生长速度快；虫体没有臭味，对温度的要求也不高（20℃以上）；而且虫粪、虫壳等都能拿来做鸡饲料；虫子本身不仅可以喂鸡，还可入菜。唯一的缺点是吃食娇气，水果上不能有农药残留。
这些都大大增强了寇红艳养殖黄粉虫的信心，她由衷地感到，这些虫子，是上天赐予她的一件宝。
有了这第一件宝，寇红艳开始琢磨第二件宝。她将鸡圈进行了改造，大大增加了鸡舍的面积，并在鸡圈周围种上了中草药材。寇红艳这样做的原因是因为，呆宝静她认为：鸡的好坏，取决于它们的生长环境。如果鸡每天都在草地上玩耍、奔跑，心情自然好，心情好的鸡，才是快乐、健康的鸡。之后安悦e生活，她又将劣种鸡淘汰2588港币，买进了一批柴鸡和乌骨鸡进行杂交，喂它们吃黄粉虫和中草药……一番努力后，她的有机鸡终于培育成功——她得到了第二件宝。
据寇红艳介绍，这种鸡集乌骨鸡和柴鸡的优点于一身，抗病力强，肉质鲜美。这种鸡下出来的蛋颜色独特，营养价值极高。这，就是寇红艳的第三件宝贝--黄粉虫柴鸡蛋。
有了这三件宝贝，寇红艳的农家乐火了起来，半年收入十几万元。她的循环农业的发展模式，更是得到了当地政府的认可和推广。
生意做大后，寇红艳并没有感到满足，她认为帮助那些有需求却找不到门路的农民，带领他们共同致富，那才是一件有价值、有分量的事。
于是，她在村里、网上发布了“虫、鸡、蛋循环养殖合作社”的加盟信息，承诺向加盟方提供技术支持。信息一经发布，请求加盟的人纷至沓来。寇红艳说，那段时间，几乎每天都有人加她QQ，询问关于循环养殖的问题。但寇红艳说，加盟不是你给我钱、我给你虫，拍屁股走人的一锤子买卖，那样会砸了自己的招牌。本着对双方高度负责的精神，她对加盟方有严格的要求：不少于5万元的起步资金，有自己的农家院或其他饲养场地等。
为确保这些，她不惜自己出钱出力，远赴山东等地仙剑御香录，考察加盟方的养殖场地、抗风险能力，然后手把手地传授养殖经验。她还利用自己的关系，请来北京农业职业学院的老师，为加盟者进行技术培训、策划营销方案……在她的努力下，绝大多数加盟者都获得了成功。
走 进 农 家
门头沟区位于北京城区的西南部弗兰克斯坦，分布在109国道沿线和永定河两侧的苹果以皮薄多汁味甜鲜脆享誉京城市场。寇红艳的北京益农缘生态农业专业合作社就坐落在在门头沟区斋堂镇桑峪村。村里风光秀丽、景色宜人，但是在寇红艳眼里，还有着更多的回忆与感慨。
寇大姐出生在这里，每天都要在山路上往复行驶，打理几处分布不太远的营业点。有时，她也要驾车几十公里去送菜。这条山路上的里程碑，默默见证着她这些年来的历程。
表哥的支持坚定了寇大姐的创新信心壶关县。
于是寇大姐在表哥的支持下，凭借当年开饭馆练就的厨艺，开起了农家乐。
开农家乐的茶余饭后，寇大姐会主动带领游客去周围果园采摘苹果，这样既能丰富农家乐的活动，也可以给果农带来收益。
通过两个收获季的合作，果农足不出园就提早见到了收益，认可了寇大姐的销售能力，于是把自家滞销和不能卖的残次苹果送给寇大姐做沙拉。
寇大姐发现苹果的年产量无论多少，落地果和残次果都很多，十分可惜，这可都是果农的血汗钱，想到这寇大姐开始上网查资料，琢磨着能不能把烂苹果变废为宝石门开门网。
说干就干雷厉风行的寇大姐当时买回了200斤黄粉虫，在农家乐一个不足11平米的闲置房间内开始养殖。
为了节省费用，寇大姐，就地取材，市场挨家挨户收购残次苹果。
让寇大姐没想到的是，自己选择的黄粉虫养殖产业不仅解决了果农们滞销苹果的问题，还带动了村里的姐妹们一起致富，心里特别欣慰。
黄粉虫浑身是宝，随着寇大姐养殖量的增加，竟然有人上门大量收购黄粉虫废弃物，看到虫皮虫粪也能废物利用，一向节俭的寇大姐寻思着能不能像当初处理残次苹果一样，自己也想出个处理的办法来。
由于黄粉虫的蛹皮里含有甲壳素和高蛋白，为此别人眼里的废物再次成为寇大姐创富路上的宝贝，而为了消耗虫粪，在专家的指导下寇大姐大量引进了柴乌鸡进行饲养。
此后在普通鸡蛋还是2块8一斤的时候寇大姐就把自家柴鸡蛋卖到了两块钱一枚。他的鸡蛋上市销售后受到了广大消费者的欢迎唯一进化者，而被淘汰下来的财务鸡每只也能卖到150元，凭借鸡和鸡蛋这块靠大姐年销售额达到了400万元。
合作社的村民在寇大姐的带领下，也逐渐富裕了起来。一年收入最好时近20 万元。
如今北京益农缘生态农业专业合作社的院子里，天天都是果农们忙忙碌碌中苹果的身影，果农们收获了苹果，而寇大姐2015年也获得了北京市劳动模范的称号贯诗钦，成了当地引领果农致富的带头人！
创 富 之 路创富
北京农学院
李瑞芬教授
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