春天第一菜——韭菜-DesFleurs
嗨~大家好，小伙又回来啦，来看看小伙今天给大家带来了什么“美食”呢？


没错，没错，就是韭菜炒鸡蛋！哦不包江浩，是韭菜。
下面，让小伙来给大家简单的介绍一下韭菜吧~
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，周海涛中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
说了这么多，大家可能不知道，小伙可是东北人啊左央，下面我来给大家介绍一款北方美食：韭菜盒子烈血暹士2。
大家是不是已经看饿了呢~
韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。
该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美四木禽星，是适时佳点。
关于韭菜盒子的历史，那要追溯到乾隆年间了
清乾隆年间，袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。
今之韭菜盒制法大有改进，沸火汤面皮，淀粉充分糊化，大量吸水，油炸后证魂道，表面酥微脆，内里软白嫩。也是陕西特色小吃之一。
下面，让我们来欣赏杜甫的一首诗吧！
《赠卫八处士》 杜甫
人生不相见，动如参与商。
今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时，鬓发各已苍。
访旧半为鬼，惊呼热中肠幼年瓦格里。
焉知二十载，重上君子堂。
昔别君未婚，儿女忽成行。
怡然敬父执，问我来何方。
问答乃未已，驱儿罗酒浆。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难光宇go购，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。
明日隔山岳熊文丹，世事两茫茫。
杜甫所说的春韭，其实就是韭黄。北方气候与南方不同，不能像香港这样几乎随时 可以买得到韭黄，仅在春天韭菜发芽时才有的。 这是真正的韭黄，不是用人工遮掩着阳光烘焙出来的，所以滋味非常甜美，价钱也特别贵机时小偷。北方人新正吃春卷，最讲究的便要用肉丝炒韭黄作馅蔡五熊。北方的韭黄短茁肥嫩嵇芳，没有香港的韭黄那么长，是园蔬中的珍品。
今天的最后，让我来谈谈韭菜的功效吧
营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽好，但是也不能多吃哦邓菲斯！
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗陈文卫，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜陈燕翡，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻埃迪琼斯。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道星空进化，但又担心吃后肚子不舒服袁承汐。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳末世血灾，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说什邡城市在线。
好了，小伙今天就跟大家说到这里了诊所惊魂，祝大家周末愉快，周末虽好，大家也要早点休息阿！

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