神奇！几毛钱一斤的白菜能减肥！营养价值还超高...-平南在线
点上方蓝色字体“平南在线”看下一集
又到了一年一度的“露肉季”
去年攒下的膘
留到今年还只增不减
恐惶之下
决定开启“戒肉模式”
尝试“白菜素食瘦身餐”
刚开始还非常担心
“别到最后肥没减成还落个营养不良啊”
别看它长得普普通通价格又亲民
其实隐藏着许多不为人知的功效呢
白菜的营养价值
1、大白菜含水量十分丰富，高达95%，同时又低热量劝世贤文。可以说是健康的瘦身蔬菜。还可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。2、白菜中含有丰富的铁、钙、镁、维生素，其维生素C和核黄素的含量甚至比苹果和梨都要高出好几倍。经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力。3、一杯熟的大白菜汁所提供的钙几乎等同于喝一杯牛奶。所以对乳制品过敏的朋友可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙哦~
白菜的健康功效
1、促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化
保持大便通畅的功效
同时，又因为白菜能增强胃肠蠕动
所以也能起到一定的减肥作用
2、解渴利尿
白菜微甜味甘
其所含的钾元素能将体内的盐分排出
具备一定的利尿作用
3、预防胆结石
白菜中含有的大量维生素、果胶、植物纤维等
能阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁
对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用
4、增强抵抗力
白菜可以增强身体抵抗力
还有预防感冒及消除疲劳的功效
白菜的做法
白菜作为一种不可或缺的家常菜
营养价值和功效又那么多
小通来教大家几种简单的白菜做法
轻松吃出健康
「 白菜炖豆腐 」
原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。
做法：
1.白菜切段，豆腐切块。
2.豆腐下水焯一下军长私密爱，捞出沥干。
3.锅中热油，放入姜蒜葱炒香女按摩师日记 ，豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
「
素炒大白菜」
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：
1.将白菜洗净杨俐思，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，冰心诗四首切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
「
醋溜白菜」
原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。做法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
「
白菜炖粉条」
原料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，油，葱，姜，蒜，干红辣椒，粉条、芝麻酱，盐。
做法：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时送灵澈上人，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。
「
辣白菜」
原料：1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖。
做法：
1.白菜切块放在碗中，水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中，腌渍2小时。
2.将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起，搅拌均匀。
3.腌渍好的白菜用水冲洗3次魏震海，沥干水分。
5.在一个大碗中，放入腌渍好的白菜、红辣椒片、葱末，用手搅拌均匀，
6.存入干净的罐子中，放置24小时后再食用。
「
鱼香白菜」
原料：白菜250克，油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，郑斯仁料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克。做法：
1.用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。
2.将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，加点水搅拌均匀。
3.炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒特别手术室。使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
「
栗子白菜」
原料：栗子100克，白菜300克，猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克随心所欲造句。做法：
1.将白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟。
2.捞出剥皮杨可凡，栗仁一切两半。
3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
「
白菜扣虾」
原料：白菜750克，干大虾150克金灿宇，大冬菇1个，精盐3茶匙雷浪声，生抽、料酒各0.5汤匙，香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙 。做法：
1.大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分。2.锅下油烧三成热，将姜葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤炒一下。
3.冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中。4.原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。
「肉酿白菜卷」
原料：白菜，猪肉，葱，香菇、木耳、生抽、盐、耗油、生粉、蒜蓉。
做法：
1.香菇木耳提前泡发，将猪肉、香菇、木耳、白菜帮切末。
2.加入适量的盐、生抽、耗油拌匀腌制半小时以上让肉馅入味。
3.锅中放入清水，加一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮一分钟，捞出沥干备用。
4.将肉馅放入白菜叶子中并卷起来，包成一个个白菜卷并放蒸锅蒸20分钟。
5.另起锅放入食用油，蒜蓉爆香，加一点生抽耗油生粉勾芡成汁水，淋在白菜卷上即可一个难忘的人。
学会这么多白菜做法
大概吃一个星期的白菜也不会腻吧
但享受美味的同时考虑健康
吃白菜也有一些注意事项需要留意
▼
吃白菜的注意事项
1、《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
3、生活中一定要注意隔夜的白菜和没有腌透的白菜，这两种食物最好不要食用，因为它们都含有致癌物质硝酸盐。
4、白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软太烂，就不好吃了。白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，以避免营养素的大量损失。
5、白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，白菜心必须清洗干净再吃。
6、别用报纸包白菜。用报纸包大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，可以污染白菜，使人成为油墨的受害者。
7、白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
8、腐烂的白菜不宜食用。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
你们喜欢吃白菜吗？
还有什么白菜美味的吃法？