简单易上手的海绵蛋糕-多多的魔法森林
平时我们在做蛋糕的时候，大部分人都会选择戚风蛋糕打底，华创e路航因为海绵蛋糕容易失败博望ok论坛，所以很多人都放弃这一款非常好吃的蛋糕。今天呢贾淑涵，我就来分享一个简单不容易失败的方子。

鸡蛋 3个 一个大约65克
细砂糖90克 我用的是50克（因为要给多多吃，所以我做的减糖版）
低筋面粉 90克
无盐黄油 25克
牛奶 30克
首先我们把鸡蛋打到一个无水无油的碗里天地战魂，把手洗干净擦干。把蛋清跟蛋黄分离，蛋黄单独放一边备用。（可能大家会觉得奇怪，为什么我不用分蛋器。用分蛋器来分蛋清跟蛋黄，有时候会分不干净，还可能把蛋黄外包裹的一层薄膜弄破，我们在打发蛋清的时候，是不能有一点点的蛋黄的天线宝宝玩水。这些都会影响蛋清的打发）

分好以后韩镇浩，加入三分之一的糖。开始低速打发蛋清，我的打蛋器有5档，我开的是1档。

打到图片这样鱼眼泡，加入第二次糖，开高速5档开始打。记得打蛋器呈垂直状，要不然蛋清会飞溅。

变成图片上这种很细腻的霜状以后加入第三次细砂糖。到这里一直都是高速打发蛋清。

可以拉起尖勾，但是感觉还比较软的时候阿苏林，继续高速打发1到2分钟。感觉打蛋头在盆里有点阻力了，这个时候可以改成低速。金元萱

可以看一下图片，拉起的勾很僵尸夜总会小，在蛋白里画纹路不会消失，就是打发好了。我们这个时候开低速是为了整理蛋白霜，让蛋白霜的口感更细腻。

倒入蛋黄，中速或者低速都可以，让蛋黄跟蛋白霜混合均匀。不用担心消泡的问题恺撒暴龙兽，蛋白打发到位了是不容易消泡的。大家也可以看图，我的蛋黄是没有沉下去的，这也是蛋白打到位的一个表现拾荒哥。

面粉过筛2次倒入蛋糊里，用刮刀搅拌均匀，不要用电动打蛋器禹成贤，不要用电动打蛋器，不要用电动打蛋器。手动翻版均匀本因坊道策。

看面粉也可以看出来，面粉是没有往下沉的。蛋白打发到位了，面粉跟蛋黄都不会沉底御兽修仙录。如果你把蛋黄或者面粉倒进去沉底了，肯定是蛋白没有打发起来李基弘，不够蓬松。
牛奶加热到50度左右，加入室温软化的黄油苟三权。搅拌均匀，把黄油牛奶加入到面糊里，不要直接倒入面糊，把刮刀放在面糊上，黄油牛奶倒在刮刀上。


还是像之前搅拌面糊的方法搅拌，一开始面糊看着会很稀。搅拌均匀以后就好了徐沁烨。


倒入6寸的模具，烤箱预热，170度烤35分钟。（家用小烤箱门打开散热会特别快，所以在预热的时候我们要调高温度预热，以免蛋糕放进去烤的时候温度不够。在烤的时候在把温度调低到我们需要的温度）

烤完以后倒扣在烤网上晾凉，凉了以后切片，淡奶油打发抹面，放水果粒。就是我们的生日蛋糕咯。

今天这款简单的海绵蛋糕就完成了。这个还可以做杯子蛋糕，蛋糕卷。学会了这一款海绵蛋糕，很多法式甜品都能做了哦。