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再障贫血煮熟的鸡蛋在身上滚,蛋黄变黑起小点是在除湿毒?没影的事-全民较真

全部文章 admin 2017-10-11 188 次浏览
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煮熟的鸡蛋在身上滚郭大宝微博,蛋黄变黑起小点是在除湿毒李泰勇?没影的事-全民较真
房艺谈
较真鉴定
剥壳的熟鸡蛋反复滚动之后,蛋黄上出现小点是正常的物理现象,在任何表面上滚都可以出现。蛋黄表面的小点和黑色与“湿毒”“湿气”无关,人体内也没有“湿毒”“湿气”需要祛除。
查证者:云无心 | 食品工程博士,美国食品技术协会高级会员

网上流传着“滚蛋除湿毒”的做法,说是:
在锅里取出烧熟的鸡蛋,趁热剥壳,一定不要把鸡蛋弄破。趁热将鸡蛋放在脸上快速的滚,主要是眼睛和额头,然后把面部其他位置都滚到。直到鸡蛋没有热度。当你拨开蛋清张之夏,你会发现很神奇的一幕:蛋黄上起满了小点点青楼春上春,说明有风气,风气的大小根据小点点的大小和数量不同而不同。如果蛋黄变黑再障贫血,说明有湿毒,湿毒大小依蛋黄颜色深浅不同而不同。
有的读者会去照着操作,发现蛋黄上的确会出现小点,也有的蛋黄会变黑重生之苏岸。
这真的说明体内有“湿毒”吗?
下面,我们先来滚一个蛋试试。
从食堂拿了一个熟鸡蛋,还是温热的。

小心地剥开壳立免网,蛋白完好江世孝。

用手轻轻按着在椅子上滚动马剑琴。你没看错,就是在椅子上而不是在身上滚。

这事儿很无聊,滚了大约3分钟,懒得再滚了。剥开蛋清,蛋黄上已经有许多突起的小点了。

近一点,看得更清楚一些。

换个角度,有一些地方变黑了。

如果“滚蛋”真能除“除湿毒”,难道椅子里也有“湿毒”吗?
如果椅子没有湿毒,那么“滚蛋”滚出来的那些小点和黑色就跟“湿毒”没有关系。
这些小点和黑色,是怎么形成的呢?
蛋黄主要由油脂、蛋白质和水构成。其中油脂被蛋白质和卵磷脂分散成一个个小颗粒,包裹起来成为“脂蛋白颗粒”。这些颗粒的大小在几十到一百多微米的样子吾爱是谁,跟头发的直径差不多北界王。它们均匀分散在水中,使得肉眼看起来是均匀细腻的半流体张钟仪。
蛋黄煮熟之后,总体上凝固成了,但是蛋黄的脂蛋白颗粒之间并没有形成太紧密的联系末日朝圣。在外力的作用下,就很容易变形。而蛋黄外面的蛋清几乎是纯蛋白的水溶液。蛋清中的蛋白热稳定性很差商祺的意思,在加热中阿炳的资料,蛋白分子完全伸展,然后互相连接,把水固定在其中,就形成了有弹性的“胶”。这样,煮熟的蛋清就在蛋黄球的外面形成了一个有弹性的外壳。
在滚蛋的过程中,弹性好的蛋白“壳”和弹性相对较差的蛋黄“芯”之间,会出现一些空隙。因为蛋黄芯表面的脂蛋白颗粒之间联系比较松散,这些空隙推动着它们不规则地变形、堆积,最后就形成了一个个的小点。形成多大的点、形成多少点,主要就是由蛋滚动的方式来决定。
在蛋清中有很多蛋氨酸,加热中会释放出一些硫幽灵战棋,而蛋黄中有比较多的铁,二者的结合就在蛋黄表面生成了硫化铁海南银达集团,颜色变深甚至黑褐色。所以,蛋黄颜色是否变身,跟蛋煮的时间长短关系很大。蛋煮得越“老”,蛋黄表面就越容易出现那层黑褐色。
简而言之,“滚蛋”之后蛋黄出现小点和黑色逆阳之境,是正常的物理现象官场硬汉,在哪里滚都会出现。把它当作“湿气”“湿毒”,纯属牵强附会。实际上,身体内也没有什么“湿气”“湿毒”需要除去。
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